Modelo de produção no rio
Como funcionaria uma criação em tanques-rede no rio Paraguai, passo a passo. É um projeto conceitual, não uma engenharia aprovada para construção.
O ciclo
- 01 Alevinos
Pacu de cerca de 5 g de um criadouro habilitado.
- 02 Pré-engorda
Até cerca de 60 g em malha fina, com ração de alta proteína.
- 03 Engorda
De 60 g a 1–1,2 kg em tanques-rede ancorados, de 10 a 14 meses conforme a temperatura.
- 04 Despesca
Jejum prévio, despesca por lote e transporte imediato refrigerado.
- 05 Abate e frio
Planta habilitada de terceiros e entrega refrigerada ao cliente.
Fonte: Durações de referência da Monografia do cultivo do pacu (CEADI, MAGyP Argentina, 2021). No local real, elas serão medidas.
O que o rio exige
- Cheias e vazantes
- O nível do rio varia vários metros ao longo do ano: a ancoragem e o acesso precisam ser projetados para isso.
- Correnteza e objetos flutuantes
- Camalotes e troncos sobrecarregam as redes; redes e ancoragens são inspecionadas com data registrada.
- Navegação
- A Hidrovia e o canal balizado não são afetados: o local é definido com a Prefeitura Naval.
- Oxigênio
- Vazantes e calor reduzem o oxigênio; leituras com alerta permitem agir a tempo.
Protocolos de emergência previstos
- Rompimento de redes e fuga de peixes
- Falha de ancoragem
- Mortalidade anormal
- Falta de oxigênio
- Contaminação
- Doenças
- Danos por cheias
- Interrupções logísticas